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Arroz a lo probe | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Tapia de Casariego | Comarca del Parque histórico del Navia | Occidente de Asturias | Costa de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
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Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Tapia de Casariego. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Tapia de Casariego. Asturias.
Descripción
Ingredientes:
- Cuatro pocillos de arroz
- Dos dientes de ajo
- Una rama de perejil
- Una cucharadita de pimentón
- Un trocito de laurel
- Unas gotas de limón
- Sal y aceite
Preparación:
En una cacerola se ponen nueve pocillos de agua, el laurel, un diente de ajo y el perejil machacado en el mortero, se acerca al fuego y se deja hervir.
En una sartén pequeña se echa el aceite, cuando está caliente se le agrega un diente de ajo; ya dorado se tritura dentro del aceite con un tenedor para que suelte bien el jugo; se separa éste y se pone el pimentón; cuando aún está el aceite caliente sin exceso, para evitar que éste se queme, se agrega caliente al caldo, se deja hervir cinco minutos. Pasados éstos se echa el arroz, cuando rompe de nuevo el hervor se sazona de sal y se hierve a fuego fuerte, destapado, durante veinte minutos. Pasados éstos, se retira del fuego y se deja reposar tapado cinco minutos antes de servirlo.
Concejo de Tapia de Casariego
Olas y playas ´surferas` como Anguileiro, una capital que es una de las villas marineras más interesantes de Asturias, con su puerto, faro y la mejor gastronomía del Cantábrico, palacios y casas blasonadas, las lagunas de Salave, castros… Así es Tapia de Casariego.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Tapia de Casariego son: Castropol y El Franco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Tapia de Casariego, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca del Parque histórico del Navia
El Navia y sus afluentes dibujan su orografía. Es un gran parque temático cultural al aire libre a base de castros y de aldeas, de montañas, ríos y valles fértiles, de embalses con vistas panorámicas, un paraíso para la apicultura, y en la costa, pueblos y villas marineras.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Boal, Coaña, El Franco, Grandas de Salime, Illano, Navia, Pesoz, Tapia de Casariego y Villayón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«La gastronomía asturiana es otro aspecto fundamental de su cultura. La sidra asturiana es famosa en toda España y se bebe de una manera única, vertiéndola desde una altura considerable para oxigenarla y mejorar su sabor. Los platos tradicionales como la fabada asturiana, un guiso de fabes (judías blancas) con chorizo, morcilla y panceta, son conocidos y apreciados en todo el país. Otros platos como el cachopo, un filete empanado relleno de jamón y queso, también son muy populares.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Tapia de Casariego
Parroquia: Tapia de Casariego
Entidad: Tapia de Casariego
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Costa de Asturias
Comarca: Comarca del Parque histórico del Navia
Dirección: Tapia de Casariego
Código postal: 33740
Web del municipio: Tapia de Casariego
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Tapia de Casariego
Dirección
Dirección postal: 33740 › Tapia de Casariego • Tapia de Casariego › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí