Arroz a lo probe. Ingredientes: Cuatro pocillos de arroz Dos dientes de ajo Una rama de perejil Una cucharadita de pimentón Un trocito de laurel Unas gotas de limón Sal y aceite Preparación: En una cacerola se ponen nueve pocillos de a ...
Empanada de boroña con sardinas. Ingredientes: Para la masa de boroña: harina de maíz en abundancia; sal. Para el relleno: 1 kg de sardinas; 100 gramos de pan rallado; 1 vaso de aceite; 2 cucharadas de vinagre; piment ...
Lomo de cerdo a la marinera. Ingredientes: Seis chuletas de lomo Trescientos gramos de almejas (aproximadamente) Una cucharada de pan rallado Un limón Una cebolla Un pocillo de caldo Ajo, perejil y vino blanco Aceite y sal Preparación: Se s ...
Xuan. Preparación: Se pican a mano trozos de lengua y lomo. Se machacan en el mortero unos cuatro ajos grandes, una rama pequeña de orégano tostada en el horno y deshecho. En un recipiente, preferible de barro, se pone la lengua y el l ...
